confezionamento di alimenti freschi
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MAPPA DI CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA PER PRODOTTI FRESCHI
Il MAP è sicuramente un processo più versatile del normale confezionamento. Il MAP, d'altro canto, può essere adattato al particolare prodotto alimentare, con diversi tipi e proporzioni di gas nella miscela per prolungare la durata di conservazione del particolare prodotto e mantenere il contenuto di buona qualità.
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