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Confezionamento sottovuoto
Nel caso dell'imballaggio sottovuoto, quando la pressione all'interno dell'imballaggio viene ridotta, il materiale di imballaggio collassa e si forma strettamente attorno al prodotto. Per alcuni prodotti, come la carne fresca, ciò può alterare l'aspetto del prodotto. Altri prodotti, come il formaggio grattugiato, non sono adatti al confezionamento sottovuoto perché la pressione del materiale di confezionamento sul prodotto causerebbe la deformazione del prodotto e la perdita di caratteristiche importanti.
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